Gebackener Camembert in Kürbisform

Dieser Artikel enthält Werbung sowie bezahlte Werbelinks.

Irgendwie ein Kürbisrezept und doch Keines. Zart schmelzender Camembert ummantelt von knusprigem Blätterteig verfeinert mit einem fruchtigen Apfelaufstrich. Und das Ganze auch noch in Kürbisform. Bei diesem Rezept kommen alle Vegetarier und Käsefans voll auf ihre Kosten. Mein gebackener Camembert in Kürbisform ist ein wirklich schönes Herbstrezept. 

An kalten Herbstabenden mit einem schönen Gläschen Weißwein schmeckt dieses Gericht einfach himmlisch. Ob als Hauptspeise oder als Snack, dieses Rezept macht auf jeden Fall etwas her. Wer kein Apfelaufstrich mag, der darf auch gerne Preiselbeeren oder ein schönes Chutney dazu essen. Ich habe noch einen knackigen Endiviensalat dazu gemacht mit einem leckeren Essig-Öl-Dressing.

Für dieses Rezept braucht ihr nur eine Handvoll Zutaten. 

Pro Kürbis verwendet ihr 2 Camemberts. Die gibt es in jedem Supermarkt in unendlich vielen Ausführungen. Welche Marke ihr verwendet bleibt Euch überlassen. 

Was ihr noch braucht ist pro Kürbis eine Rolle fertigen Blätterteig aus dem Kühlregal. 

Damit eine schöne Kürbisform entsteht habe ich mir Küchenschnur (Affiliatelink) bestellt. 

Für die fruchtige Note habe ich einen leckeren Apfelfruchtaufstrich hergestellt. 

• Küchenschnur (Affiliatelink) um eine Kürbisform herzustellen.
• Ein mit Backpapier belegtes  Backblech.
• Ein Messer (Affiliatelink) zum Aufschneiden des fertig gebackenen Camemberts in Kürbisform.
• Ein Backpinsel (Affiliatelink) zum einstreichen der Blätterteigkürbisse vor dem Backen.

Zutaten für 2 Kürbisse:

• 4 Camemberts
• 2 Rollen fertigen Blätterteig aus dem Kühlregal
• 4 EL Apfelfruchtaufstrich
• 1 Eigelb
• Küchenschnur

Schritt 1:

Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Eine Blätterteigrolle ausrollen. Einen Camembert in der Mitte des Blätterteiges plazieren. 1 EL Apfelfruchtaufstrich gleichmäßig darauf verteilen. Danach setzt ihr den zweiten Camembert oben drauf und gebt dann nochmals einen EL Apfelfruchtaufstrich darauf.

Schritt 2:

Anschließend wickelt ihr die gestapelten Camemberts in den Blätterteig ein und wickelt die Schnur darum.

Schritt 3:

Vor dem Backen bepinselt ihr den Teig mit Eigelb, damit der Kürbis eine schöne gelbe Farbe bekommt.

Schritt 4:

Die beiden Kürbisse backt ihr ca. 20 Minuten, oder bis der Blätterteigmantel schön golbbraun ist. 

Ich wünsche Euch viel Spaß beim Nachkochen dieses Gerichts. Wenn Euch mein Rezept gefallen hat dann lasst gerne einen Kommentar da. Bei Fragen, Kritik und Anregungen dürft ihr mich gerne kontaktieren. 

Über eine Bewertung meines Rezeptes im Anschluß würde ich mich sehr freuen!