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Marzipan liebt man oder man mag es überhaupt nicht, genauso wie Lakritz. In unserer Familie lieben alle Marzipan. Deshalb sind die Marzipan Rumkugeln auch so beliebt und meistens ganz schnell gegessen. Deshalb wollte ich Euch diese Rumkugeln mit Marzipan unbedingt noch vorstellen.

Am liebsten würde ich Euch jeden Tag ein neues Rezept kredenzen, weil es einfach so viele leckere Sachen gibt die man ausprobieren kann. Dafür müsste der Tag allerdings noch ein paar Stunden mehr haben. Denn zwischen drei Kindern, Wäsche, Haushalt und für die Schule lernen, bleibt leider nicht allzuviel Zeit Neues auszuprobieren.

Nichtsdesto trotz sind heute meine Marzipan Rumkugeln dran.

Die sind wirklich ganz einfach zu machen, ganz ohne Backen.

Wer also noch auf der Suche nach einem weinachtlichen Plätzchenrezept ist, der sollte meine Marzipan Rumkugeln unbedingt mal ausprobieren. Wobei man dieses Rezept ja nicht Plätzchenrezpet nennen kann. Denn diese Rumkugeln werden ja nicht gebacken und sind keine klassischen Plätzchen. 

Hier kommt das Rumkugeln Rezept für Euch:

Die Hauptzutat ist Marzipanrohmasse. Diese bekommt ihr ganzjährig im Supermarkt Abteilung Backen. Aber Marzipan ist nicht gleich Marzipan. Auch bei der Marzipanrohmasse solltet ihr auf Qualität achten. Marzipanliebhaber werden einen Qualitätsunterschied schmecken.

Des Weiteren braucht ihr natürlich Rum. Hier gibt es ja so ziemlich eine Million Möglichkeiten. ich verwende hier den klassischen Strohrum. (Affiliatelink)

Puderzucker darf auch nicht fehlen. Den findet ihr auch ganzjährig im hiesigen Supermarkt.

Kakaopulver zum welzen der Marzipan-Rumkugeln. Auch beim Kakaopulver setze ich auf Qualität. Stark entölter Kakao ist günstiger, aber weniger aromatisch. Aromatischer, fettreicher Kakao wird als Edelkakao bezeichnet. Stark entölter Kakao enthält mehr Mikronährstoffe.

• Eine Schüssel (Affiliatelink) zum zubereiten des Teiges.
• Eine schöne Keksdose (Affiliatelink) zum Aufbewahren der Marzipan-Rumkugeln.

Zutaten:

• 200g Marzipanrohmasse
• 200g Puderzucker
• 2 Eßl. Rum
• 50g Kakao 

Schritt 1:

Alle Zutaten bis auf den Kakao zu einem Teig verkneten.

Schritt 2:

Aus dem Teig kleine, runde Kugeln formen. Wie groß ihr die Kugeln macht bleibt Euch überlassen.

Schritt 3:

In eine Schüssel mit Deckel Kakaopulver hineingeben und die Kugeln darauflegen.Bei geschlossenem Deckel die Schüssel mit den Kugeln  leicht schütteln.

Tipps für die perfekte Konsistenz

• Geschmeidigkeit: Knetet die Marzipanrohmasse mit gesiebtem Puderzucker (ca. 50 g auf 400 g Rohmasse), um sie formbarer zu machen und ein Kleben zu verhindern.
• Verarbeitung: Kühlen Sie die Masse vor dem Rollen der Kugeln ab. Dies erleichtert das Formen gleichmäßiger Kugeln.

Beliebte Variationen

• Marzipankern: Formt aus Marzipan haselnussgroße Kugeln und umhüllt diese mit der klassischen Rumkugelmasse aus Kuchenresten und Schokolade.
• Rumrosinen: Schneidet Rosinen klein und lasst diese über Nacht in Rum ziehen, bevor ihr sie unter die Marzipanmasse knetet.
• Aromen & Gewürze: Verfeinert die Masse mit Lebkuchengewürz für eine weihnachtliche Note oder verwendet  Bittermandelaroma zur Intensivierung des Marzipangeschmacks.
• Alkoholfreie Alternative: Ersetzt den Rum durch Rumaroma und etwas Fruchtsaft (z. B. Maracuja- oder Apfelsaft) oder Sahne, um die gewünschte Feuchtigkeit zu erreichen. 

luftdicht im Kühlschrank in einer Dose, dort halten sie sich gekühlt gut 1-2 Wochen, manchmal sogar länger (bis 3 Wochen), da der Alkohol konserviert. Zum Einfrieren eignen sie sich ebenfalls gut und bleiben dort 2-3 Monate haltbar. Wichtig: Gut verschließen, vor Sonne schützen und bei Pralinen eher kühl (nicht zu kalt), aber nicht unbedingt im Kühlschrank lagern, wenn sie nicht schmelzen. 

Dann schaut doch gerne in meiner Rubrik Weihnachtsrezepte hier auf Mummystaste vorbei. Dort findet ihr die unterschiedlichsten Rezepte wie zum Beispiel meinen selbtgemachten Baumkuchen, meinen Mandellikör oder auch meine Schokoladen Tannenbäume.

Ich wünsche Euch viel Spaß beim Ausprobieren meines Rezeptes! Wenn Euch mein Rezept gefallen hat, dann lasst gerne einen Kommentar da.

Bei Fragen, Kritik und Anregungen dürft ihr mich gerne kontaktieren.

Über eine Bewertung meines Rezeptes im Anschluß würd ich mich sehr freuen.