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Diese Ofenpizza selbstgemacht ist ein echtes Familiengericht: einfacher Teig, knuspriger Boden und Belag nach Geschmack.  

Bei uns kommt die Pizza regelmäßig auf den Tisch, weil jeder mithelfen kann und am Ende genau die Pizza bekommt, die er liebt - ganz ohne Lieferdienst.

Außerdem ist diese selbstgemachte Pizza ein hervorragender Resteverwerter von allen möglichen Zutaten die sich noch im Kühlschrank befinden.

Ob noch übrige Paprikareste von der Brotdosenzubereitung der Kinder oder restliche Champignons vom Geschnetzelten Züricher Art, all diese Zutaten sind auf meiner selbstgemachten Pizza gut aufgehoben. 

Oft habe ich auch noch ein angefangenes Glas Oliven als Rest vom griechischen Bauernsalat. Die schmecken auf der Pizza auch sehr lecker.

Diese Pizza ist ein echtes Familienrezept. Meine Mutter hat mit das Rezept für den Teig gegeben und meine Töchter machen diesen Teig bereits ganz locker und einfach.

Diese selbstgemachte Pizza gelingt zuverlässig weil:

• der Teig einfach zuzubereiten ist
• der Ofen für einen knusprigen Boden sorgt
• jeder die Pizza individuell belegen kann
• sie perfekt für den Familienalltag ist

Meine selbstgemachte Ofenpizza besteht aus einem Pizzagrundteig. Das Rezept hat mir meine Mama vererbt. 

Es ist ein einfacher Hefeteig, der nicht gehen muss. 

Ihr braucht dafür Weizenmehl Type 405. Um die frische Hefe aufzulösen verwende ich Milch. Außerdem kommt in mein Pizzateig noch Salz und ein wenig Oregano (Affiliatelink) hinein. Fett darf natürlich auch nicht fehlen. Daher gebe ich noch Olivenöl hinzu. Hier kann ich Euch das Olivenöl von Hallingers (Affiliatelink) empfehlen. Zum Schluß gebe ich noch ein bischen zerlassene Butter hinzu. 

Beim Belag seid ihr vollkommen frei in Eurer Auswahl.

Auf die vegetarische Varianten könnt ihr zum Beispiel:

• Spinat
• Paprika
• Champignons
• Zwiebeln
• Oliven
• Eier
• Kapern
• uvm. 

darauf legen.

Wer die nicht-vegetarische Variante bevorzugt der kann:

• Salami
• Schinken
• Lachs
• Thunfisch
• Sardellen
• Hackfleisch
• uvm.

darauf legen.

Das Beste an diesem Familienrezept ist, dass jeder seine Pizza nach Belieben selbst belegen kann und somit kein Gemotze entsteht.

• Eine Rührschüssel (Affiliatelink) um den Teig zuzubereiten.
• Ein Schneidebrett (Affiliatelink) um die Zutaten für die selbstgemachte Pizza klein zu schneiden.
• Ein Messer (Affiliatelink) zum klein Schneiden der Zutaten für den Belag.
• Ein Nudelholz (Affiliatelink) zum Ausrollen des Teiges. 

Zutaten Teig für 1 Blech:

• 250g Weizenmehl
• 1-2 Eßl Olivenöl
• 60g zerlassene Butter
• 1/2 Würfel Hefe
• 1/8l Milch
• 1 TL Oregano 

Grundzutaten Pizza:

• 1 Dose passierte Tomaten
• ca. 300-400g geriebenen Käse Eurer Wahl
• Belag z.B. Salami, Schinken, Paprika, Oliven, Champignons, Zwiebeln, Knoblauch etc.

Schritt 1:

Mehl in eine Schüssel geben und Salz hinzufügen.

Milch in einem Topf lauwarm erwärmen und Hefe darin auflösen, danach über das Mehl geben

Butter zerlassen und ebenfalls hinzufügen

Restliche Zutaten hinzugeben und Teig kneten bis er sich von der Schüssel löst.

Schritt 2:

Ein Backblech mit Olivenöl einfetten und den Teig gleichmäßig auf dem Backblech ausrollen.

Schritt 3:

Pizza nach Belieben belegen und bei 230°C Umluft ca. 15-20 Min. auf mittlerer Schiene backen.

Schritt 4:

Die fertige Ofenpizza schneidet ihr am besten mit einem Pizzaroller (Affiliatelink) in kleine Stücke. Die Größe der Stücke könnt ihr selbst variieren.

• Backofen maximal vorheizen
• Weniger Belag --> knuspriger Boden
• Varianten: vegetarisch, Salami, Thunfisch, Kinderpizza

• Ofen nicht heiß genug --> Pizza wird weich
• Zu viel Belag --> Boden bleibt roh
• Zu dick ausgerollter Teig --> keine Knusprigkeit

• Frisch am besten
• Reste: 1-2 Tage im Kühlschrank
• Aufwärmen im Ofen oder in der Pfanne
• Pizza lässt sich auch einfrieren

Nun wünsche ich Euch viel Spaß beim Nachbacken dieser leckeren selbstgemachten Ofenpizza. Wenn Euch mein Rezept gefallen hat, dann lasst gerne einen Kommentar da. Bei Fragen, Kritik und Anregungen dürft ihr mich gerne kontaktieren. 

Über eine Bewertung meines Rezeptes im Anschluß würde ich mich sehr freuen!

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Viel Spaß beim Nachkochen!