Wenn die Temperaturen steigen, gibt es kaum etwas Besseres als einen erfrischenden Iced Honey Latte. Das Trendgetränk verbindet kräftigen Espresso, kalte Milch und die natürliche Süße von Honig zu einem wunderbar cremigen Sommergetränk. Statt Zucker verwende ich für dieses Rezept meinen eigenen Honig aus der Imkerei. Dadurch bekommt der Latte nicht nur eine angenehme Süße, sondern auch ein feines, blumiges Aroma.

Das Beste daran: Du brauchst nur wenige Zutaten und weniger als zehn Minuten Zeit. Ob als Frühstück, kleine Auszeit am Nachmittag oder erfrischender Kaffeegenuss zwischendurch – dieser Honey Iced Latte schmeckt fast wie im Lieblingscafé.

Honig ist eine wunderbare Alternative zu raffiniertem Zucker. Er bringt nicht nur Süße, sondern auch seinen ganz eigenen Geschmack mit.

Je nach Honigsorte verändert sich das Aroma deines Getränks:

🍯 Sommerhonig – mild und blumig
🍯 Akazienhonig – besonders fein
🍯 Blütenhonig – harmonisch und leicht
🍯 Waldhonig – kräftig und würzig

Ich verwende für dieses Rezept am liebsten meinen eigenen Sommerhonig aus der Imkerei.

Für 1 Glas benötigst du:

• 2 frisch gebrühte Espresso
• 200 ml kalte Milch
• 2 TL flüssigen Honig
• Eiswürfel

Optional:

• kalten Milchschaum
• Vanilleextrakt
• Zimt
• Haferdrink als Alternative

Den Espresso frisch zubereiten.

Den Honig sofort in den heißen Espresso einrühren. So löst er sich vollständig auf.

Ein großes Glas mit Eiswürfeln füllen.

Die kalte Milch eingießen.

Jetzt den Honig-Espresso langsam über die Milch gießen. Dadurch entstehen die typischen Schichten.

Zum Schluss mit kaltem Milchschaum toppen und nach Belieben mit etwas Honig dekorieren.Den kalten Milchschuam kannst hervorragend mit dem CHiATO Milchaufschäumer von Coffee friend zubereiten.

Für dieses Rezept verwende ich Küchenhelfer und Zutaten, die sich im Alltag bewährt haben.

☕ CHiATO milkPLAY Milchaufschäumer
🫘 Hallingers Espressobohnen
🍯 Honig aus meiner eigenen Imkerei
🥛 Doppelwandige Latte-Gläser
🧊 Eine Eiswürfelmaschine
☕ Einen Kaffeevollautomat oder eine Espressomaschine

Nicht jeder Honig schmeckt gleich. Gerade deshalb lohnt es sich, verschiedene Sorten auszuprobieren.

Sommerhonig harmoniert hervorragend mit Espresso, weil er mild bleibt und den Kaffee nicht überdeckt.

Akazienhonig löst sich besonders gut auf und sorgt für eine feine Süße. Wer kräftigere Aromen mag, kann Waldhonig verwenden.

Regionaler Honig bringt oft deutlich mehr Geschmack mit als industriell abgefüllte Produkte. Gerne kannst du auch den Sommertrachthonig aus meiner Imkerei ausprobieren.

Damit dein Getränk genauso cremig wird wie im Café, helfen diese Tipps:

• Den Honig immer im heißen Espresso auflösen.
• Große Eiswürfel schmelzen langsamer.
• Kalte Milch direkt aus dem Kühlschrank verwenden.
• Für besonders cremigen Schaum eignet sich ein elektrischer Milchaufschäumer.
• Den Espresso leicht abkühlen lassen, bevor er ins Glas kommt.

Mit zusätzlich etwas Vanilleextrakt.

Mit zusätzlich einer Prise Zimt.

Mit Barista-Haferdrin statt normaler Milch.

Mit proteinreicher Milch.

Als Imkerin freue ich mich immer besonders, wenn ich meinen eigenen Honig in Rezepten verwenden kann. Der Iced Honey Latte zeigt wunderbar, dass Honig nicht nur aufs Frühstücksbrot gehört, sondern auch Kaffee auf natürliche Weise verfeinern kann.

Für den besonders cremigen Milchschaum verwende ich aktuell den CHiATO milkPLAY Milchaufschäumer von Coffee Friend. Gerade kalter Milchschaum macht dieses Getränk zu einem echten Highlight im Sommer.

Ja. Ein Barista-Haferdrink eignet sich hervorragend und sorgt ebenfalls für cremigen Schaum.

Ja, allerdings schmeckt der Latte am besten mit frisch gebrühtem Espresso.

Ja, geschmacklich wird das Ergebnis mit Espresso jedoch deutlich aromatischer.

Natürlich schmeckt mein eigener Honig am besten. ;) Nein, im Ernst, Sommerhonig, Blütenhonig oder Akazienhonig sind ideal.

Der Iced Honey Latte gehört für mich zu den schönsten Kaffeegetränken des Sommers. Er ist schnell zubereitet, herrlich erfrischend und erhält durch Honig eine natürliche Süße mit feinem Aroma. Ob auf der Terrasse, im Garten oder als kleine Pause im Alltag – dieses Rezept gelingt einfach und bringt ein Stück Café-Feeling nach Hause.

Wenn dir dieser Iced Honey Latte schmeckt, findest du in meinem Sommer-Cluster viele weitere erfrischende Rezepte für heiße Tage – von fruchtigen Kuchen über leichte Salate bis hin zu selbstgemachten Getränken und Eisideen.

Für dieses Rezept verwende ich am liebsten Honig aus meiner eigenen Imkerei. Er verleiht dem Iced Honey Latte eine natürliche Süße und ein besonders feines Aroma.
Wenn du mehr über meine Bienen erfahren oder regionalen Honig entdecken möchtest, schau gerne hier vorbei:

Ein guter Iced Honey Latte lebt von einem aromatischen Espresso. Für dieses Rezept eignen sich hochwertige Espressobohnen von Hallingers besonders gut. Sie sorgen für einen kräftigen Kaffeegeschmack, der perfekt mit der feinen Honigsüße harmoniert.

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Nun wünsche ich Euch viel Spaß beim Zubereiten und Trinken dieses erfrischenden Iced Honey Latte. Wenn Euch mein Rezept gefallen hat, dann lasst gerne einen Kommentar da. Bei Fragen, Kritik und Anregungen dürft ihr mich gerne kontaktieren.

Über eine Bewertung meines Rezeptes im Anschluß würde ich mich sehr freuen!

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