Halloween Cookies

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Die Halloweenparty meiner Tochter steht an. Neun zwölfjährige Mädels wollen verköstigt werden. Hierfür habe ich mir natürlich wieder jede Menge Leckereien einfallen lassen. So auch diese wirklich schnell zubereiteten Halloween Cookies. Mit ihren unterschiedlichen Farben machen sie auf jeder Halloweentafel etwas her. Wenn ihr einfach nur das Grundrezept verwendet, dann habt ihr ganz normale American Cookies. Hier habe ich den Teig in drei gleiche Teile geteilt und jeweils mit Lebensmittelfarbe gearbeitet. Achtet bei den Streuseln darauf, dass sie "backfest" sind , sonst schmelzen sie Euch im Ofen weg.

Für diese knusprigen Halloween Cookies braucht ihr weiche Butter, die ihr mit dem Handmixer oder der Küchenmaschine zunächst aufschlagen müsst. Danach gebt ihr eine Mischung aus braunem Vollrohrzucker und weißem Zucker hinzu und schlagt das Ganze weiter auf  bis es schön cremig ist. Das Vanilleextrakt verleiht den Halloween Cooies ein herrliches Aroma. 

Des Weiteren habe ich noch zwei Eier der Größe M in den Teig gegeben. Bei den Eiern achte ich immer auf Bioqualität. Die Prise Salz reißt es raus.

Weizenmehl Type 405 für die Bindung des Teiges und Backpulver damit die Cookies schön aufgehen dürfen auch nicht fehlen. Auch für den Crunch ist gesorgt, denn zum Schluß gebe ich noch Schoko Chunks in den Teig.

Die Lebensmittelfarbe gibt den Keksen ihr Farbe. Hier habe ich mit den Farben Orange, Lila und Grün gearbeitet.

Fürs Topping habe ich eine Halloween-Streuselmischung verwendet.

• Rührschüsseln (Affiliatelink) um den Teig zuzubereiten.
• Handmixer (Affiliatelink).
• Eine Küchenwaage (Affiliatelink).
• Einen Eisportionierer (Affiliatelink).

Zutaten für ca. 12 Kekse:

• 250g weiche Butter
• 100g Zucker
• 150g Vollrohrzucker
• 1 TL Vanilleextrakt
• 2 Eier der Größe M
• 360g Weizenmehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 200g Schoko-Chunks
• Lebensmittelfarbe in orange, grün und lila
• Halloween Streuselmischung backfest

Schritt 1:

Butter mit dem Handmixer cremig aufschlagen. Weißer Zucker und brauner Zucker zufügen und zusammen mit der Butter ebenfalls cremig aufschlagen.

Schritt 2:

Als nächstes fügt ihr nach und nach die restlichen Zutaten hinzu. Zuerst die Vanillepaste, dann die Eier, zum Schluß das Mehl und Backpulver. Wenn ihr alles gut verrührt habt, dann heizt ihr den Backofen auf 180°C Ober-und Unterhitze (Umluft: 160°C).

Als Letztes hebt ihr langsam die Schoko-Chunks unter den Teig und verteilt ihn zu drei gleichen Teilen auf drei Schüsseln.

Schritt 3:

In die erste Schüssel gebt ihr einen Espressolöffel grüne Farbe hinein. In die zweite Schüssel einen Espressolöffel orangene Farbe und in die dritte Schüssel einen Espressolöffel lila Farbe.

Ich ziehe mir immer einen Einmalhandschuh an und knete die drei Teige jeweils von hand einmal durch. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech portioniert ihr mit dem Eisportionierer ingesamt 6 Kugeln Cookieteig. Mit einem Löffel drückt ihr die Kugeln platt. Zum Schluß verteilt ihr Eure gruseligen Halloweenstreusel auf den Keksen und backt sie ca. 12 Minuten.

Ich wünsche Euch viel Spaß beim nachbacken dieser leckeren Halloween-Cookies. Wenn Euch mein Rezept gefallen hat, dann lasst gerne einen Kommentar da. Bei Fragen, Kritik und Anregungen dürft ihr mich gerne kontaktieren.

Über eine Bewertung meines Rezeptes im Anschluß würde ich mich sehr freuen.